微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
小葱和生姜切细末,超级细的那种,和肉馅、生抽、老抽、蚝油、鸡蛋、盐、胡椒粉、白糖、料酒、香油全部倒在一起。
步骤 2:
用筷子沿一个方向搅拌,一直要搅到肉上劲为止。
步骤 3:
油面筋超市有现成的卖,一袋24个左右,配一斤肉馅是刚好的,全部弄完可以分两顿吃。下面说的红烧过程用料量是12个一顿的量。
步骤 4:
油面筋拿筷子戳个小洞后,把筷子插进去沿着皮的部分,把里面戳空,不要把皮戳破哦!油面筋里面是实心的,里面要戳出空间来塞肉,尽量多塞,塞满就可以了。
步骤 5:
这是一半的量12个。剩下的一半可以弄好了之后放在冰箱冻起来,下次做之前拿出来化冻之后再煮就可以。
步骤 6:
锅烧热后放入底油,倒入姜片、八角、桂皮、花椒稍微炒一下,然后倒入一大碗水,加生抽、老抽、白糖各两勺,醋一勺,大火烧开。因为生抽老抽都有咸味,肉馅本身也有盐,这个汤里面就不用再放盐了。
步骤 7:
下入面筋丸子,转中小火,盖上锅盖焖煮15-20分钟左右。
步骤 8:
煮的时候尽量少翻,煮熟之后大火收汁。
步骤 9:
装盘之后可以撒一点小葱末装饰一下。
腐乳红烧肉
鱼柳烧魔芋#人人能开小吃店#
香甜可口的岩烧乳酪吐司 轻松简单自己做
葱烧海参
豆豉烧茄子
烧日本豆腐
葱香鱼饼
电饭煲版红烧肉
啤酒烧鸡翅根
皮酥肉嫩 蒜香排骨 好吃到停不下来
夏天多吃瓜|大虾皮烧丝瓜
红烧牛肉粉
伯爵红茶巴巴露亚
白灼秋葵
轻口感巴斯克蛋糕
抹茶肉松海苔小贝
麻辣馄饨
米椰烧面包,又名【鸭子的奶】
果酱奶油面包
低脂饱腹|这全麦恰巴塔面包好吃又易做!