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十三香小龙虾收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 小龙虾 3斤
- 小葱 2根
- 大蒜 2头（整个）
- 姜 适量
- 王守义十三香 6克
- 盐 适量
- 糖 适量
- 干辣椒 1个
- 花椒 适量
- 老抽 2勺
- 白酒 适量
- 生抽 2勺
- 豆豉 适量
十三香小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
小龙虾浸泡两个小时，用牙刷刷干净。剪去脚，头的前部分，头里的内脏去掉。尾部中间一节尾鳍一拉，虾线正好拉出来。自己吃弄干净些。
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步骤 2：
处理完是这样的，记得带手套，以免被它夹到。
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步骤 3：
准备葱姜蒜，调料
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步骤 4：
锅里多放些油，小龙虾下锅炸红了先取出。接着放葱姜蒜等入锅炒香，再把小龙虾倒进去。
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步骤 5：
加入各种调料，加水，水刚没过小龙虾就行。
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步骤 6：
最后收汁，洒上葱花。还有膏很美味。带上手套很好剥。
