小白也能做的韭菜盒子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉3量杯，酵母粉3克，白砂糖1克，拌匀。加水1量杯，和成面团。盖上保鲜膜发酵。

• 步骤 2：

  

  发面的时间里，准备馅心。韭菜洗净沥干、切碎，鸡蛋两个，虾皮一把。

• 步骤 3：

  

  虾皮先过油，用小火，注意不要炸糊。

• 步骤 4：

  

  鸡蛋加适量草果粉、盐，打散，炒熟。

• 步骤 5：

  

  三种料加一点盐，拌匀备用。

• 步骤 6：

  

  面发到两倍大，呈蜂窝状，就可以了。

• 步骤 7：

  

  面团揉一揉，排气。揪下大小合适的一团，捏扁，包上馅心。

• 步骤 8：

  

  收口朝下，按扁，成饼状。

• 步骤 9：

  

  电饼铛底面刷油，把盒子放进去，上面也刷一层油。盒子中间要有空隙。

• 步骤 10：

  

  上下齐开火，闻到香味，电饼铛内有大量蒸汽冒出，即可断电。闷一下。

• 步骤 11：

  

  底面，有花纹。

• 步骤 12：

  

  好了。

• 步骤 13：

  

  味道口感都不错。