榨菜肉丝面简单好做又好吃,中午时间紧张,它就是经常的后备选手。
配料都是家庭常见。
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步骤 1:
五花肉加入料酒,老抽,淀粉抓拌均匀。
步骤 2:
多炒一会,把五花肉里的油炒出来,这样下面条更香。 然后加入一包榨菜,这是80克的。
步骤 3:
翻炒一下,加入两碗清水。
步骤 4:
尝一下咸淡,按需加盐。 加一勺白糖提鲜。 烧开盛出备用。
步骤 5:
我们家吃榨菜肉丝面喜欢用细面条,这种比龙须面粗一点点。 用龙须面也非常好吃,我家用完了。
步骤 6:
盛出面条,撒点蒜苔丁,香菜。
步骤 7:
倒入第4步里的汤冲一下,然后放一个煎蛋。
步骤 8:
我闺女最爱的面,汤都喝完了。
这个面适合有点蒜味,这次放了蒜苔丁,没有蒜苔的时候,呛锅的时候切点蒜末炒一下,大概两三瓣就可以。