茶香蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  家里泡的普通茶水，浓淡自调

• 步骤 2：

  

  茶水里加入多力压榨玉米油，搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  筛入低筋面粉，翻拌均匀

• 步骤 4：

  

  加入5个鸡蛋的蛋黄(蛋壳磕破的同时也戳破了一个蛋黄)，翻拌均匀

• 步骤 5：

  

  干茶叶用料理机打碎

• 步骤 6：

  

  将干茶叶碎与面糊融合

• 步骤 7：

  

  加入食用盐，翻拌均匀

• 步骤 8：

  

  蛋清中滴入白醋，糖粉分三次加入蛋清中，打发至提起打蛋器有尖角的状态

• 步骤 9：

  

  取三分之一的蛋清入蛋黄糊中翻拌均匀

• 步骤 10：

  

  把已拌匀的加入三分之一蛋清的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋清里，翻拌均匀

• 步骤 11：

  

  倒入模具稍稍抹平表面，震出大气泡

• 步骤 12：

  

  放入上下火160度已预热的烤箱，烤制50-55分钟

• 步骤 13：

  

  烤好后完全冷却至室温

• 步骤 14：

  

  脱模，没凹底没塌腰，颜色也适中，完美～

• 步骤 15：

  

  切件，内部组织细腻，点点茶叶碎清晰可见。 ～～～～～开吃啦～～～～～