简化版菜谱
五花肉加葱段生姜料酒，冷水，焯水后捞出
五花肉，小火，扁炒出油
冰糖，炒出糖色，加五花肉，葱姜蒜，八角辣椒香叶，生抽老抽料酒
加水，没过五花肉，煮40分钟
加盐，加鹌鹑蛋，煮20分钟，大火收汁
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步骤 1：
冷水下锅，加生姜葱段料酒
步骤 2：
焯水后捞出
步骤 3：
小火炒出油
步骤 4：
冰糖炒出焦糖色
步骤 5：
加五花肉
步骤 6：
加入八角，香叶，葱姜蒜，辣椒，生抽，料酒
步骤 7：
煮40分钟后加盐，加鹌鹑蛋
步骤 8：
再煮20分钟
步骤 9：
出锅
