蒸牛肉是四川省传统的名菜,属于川菜系。
牛肉的营养价值极高,脂肪含量很低,大家可以多吃一些牛肉。
牛肉做法很多,今天用一种简单的做法——双椒蒸牛肉,鲜嫩醇香,爽辣适口,健康美味,营养丰富。
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步骤 1:
准备好材料,牛肉洗净切大块薄片,辣椒全部切碎混合
步骤 2:
在口稍深的碗里,倒入料酒、生抽、白胡椒粉,一点辣椒腌制10-15分钟
步骤 3:
用一个宽盘子,将腌制好的牛肉摆好
步骤 4:
然后将辣椒均匀的铺在牛肉上面
步骤 5:
放入蒸汽烤箱,100度蒸15分钟
步骤 6:
蒸好的牛肉已经缩水,用一个干净的碟子,摆盘装饰
步骤 7:
最后撒上香葱香菜,浇上香油
步骤 8:
成品图
1.蒸的时候稍稍有点湿润沾在肉上就行,因为还会蒸出大量水分
2.辣椒随个人口感,不能吃就减辣
3.剁辣椒和生抽有盐味,请适量加盐