黄瓜丝蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄瓜先擦成细丝，小葱切碎备用，虾皮洗干净备用

• 步骤 2：

  

  黄瓜擦丝撒适量的盐先杀水十分钟

• 步骤 3：

  

  黄瓜丝杀出的水不要倒掉，加入葱花虾皮，适量十三香，打入鸡蛋。（我的没有加盐，因为前面提到了黄瓜杀水己经加入了盐，加入的虾皮本身已经有了咸味）

• 步骤 4：

  

  加入面粉，加入少量玉米面（不喜欢吃玉米面粉，可以不加）边加边搅拌不需要放水，不要过于太粘稠了，就可以了。面糊尽量多搅拌匀，醒面糊十分钟

• 步骤 5：

  

  饼铛预热刷油，（饼铛底刷油太多，影响面糊刮不匀）面糊尽量不要摊得太厚，刮板刮勾。

• 步骤 6：

  

  好了，完成了，再调个蒜汁。

• 步骤 7：

  

  蒜拍碎切末，加入醋和香油，再调入一点点盐