台湾卤肉饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备500g五花肉切丁备用

• 步骤 2：

  

  半个洋葱切丝

• 步骤 3：

  

  准备蒜片，姜丁，香叶，桂皮，干辣椒

• 步骤 4：

  

  准备两个白煮蛋

• 步骤 5：

  

  锅中多一点油，炸一下洋葱

• 步骤 6：

  

  炸干捞出

• 步骤 7：

  

  锅中留一点底油，放入五花肉丁，煸炒出油，这样的五花肉不会太腻

• 步骤 8：

  

  放入几块冰糖，继续翻炒上色

• 步骤 9：

  

  放入香叶，桂皮，干辣椒翻炒

• 步骤 10：

  

  加入半罐可乐，可以让五花肉香甜

• 步骤 11：

  

  加入一小罐啤酒，是五花肉酥烂的关键

• 步骤 12：

  

  加入香菇丁

• 步骤 13：

  

  放入适量泡香菇的水，增香

• 步骤 14：

  

  加入一勺生抽

• 步骤 15：

  

  一勺老抽

• 步骤 16：

  

  一勺料酒，三茶匙盐，和一勺绵白糖

• 步骤 17：

  

  把炸好的洋葱丝和白煮蛋放进锅里炖煮，在炖煮过程中可以适量按照自己口味增减调料

• 步骤 18：

  

  大火收汁

• 步骤 19：

  

  超级下饭的卤肉饭就做好了！大家快来试一试吧