无需烤箱，平底锅就能做的蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋清放入无水无油的碗中。

• 步骤 2：

  

  蛋黄放入另一个碗中。

• 步骤 3：

  

  蛋清中放入白醋，白糖分三次放入。

• 步骤 4：

  

  中高速打发至有小弯钩产生。

• 步骤 5：

  

  蛋黄中放玉米油，清水和雀巢炼奶。

• 步骤 6：

  

  搅拌均匀。

• 步骤 7：

  

  放入低筋面粉，继续搅拌。

• 步骤 8：

  

  放入1/3的蛋清，翻拌均匀

• 步骤 9：

  

  蛋糊倒入剩余蛋清中，继续翻拌。

• 步骤 10：

  

  平底锅抹一层黄油。

• 步骤 11：

  

  倒入蛋糕糊。

• 步骤 12：

  

  沿着锅边倒一些清水，盖锅盖，全程小火。

• 步骤 13：

  

  5分钟左右，表面不粘手，对折。

• 步骤 14：

  

  表面淋一层巧克力，撒点儿糖针装饰

• 步骤 15：

  

  喜欢的话，再来点儿雀巢炼奶。