过年期间，大家大鱼大肉是不是都吃腻了？今天就做一道朴实无华的咸肉菜饭，真真是小时候的味道。
咸肉的咸鲜加上青菜的清香，每一口都是喷喷香，连干三碗都不在话下，赶紧试试吧！
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咸肉菜饭收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大米 1碗
- 咸肉 1块
- 青菜 8根
- 猪油 2大勺
- 食用盐 1小勺
- 开水 适量
咸肉菜饭的做法步骤
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步骤 1：
大米提前1小时泡好。
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步骤 2：
咸肉和青菜切丁备用。
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步骤 3：
起锅，锅中放入1大勺猪油。
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步骤 4：
油融化后倒入咸肉丁。
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步骤 5：
翻炒至变色后盛出。
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步骤 6：
接着倒入青菜。
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步骤 7：
炒至断生后盛出。
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步骤 8：
另起锅，放入猪油。
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步骤 9：
油融化后，倒入肉丁，大米和盐。
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步骤 10：
翻炒均匀。
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步骤 11：
倒入开水，水量没过大米即可。
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步骤 12：
盖上锅盖，转中火煮25分钟。
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步骤 13：
开盖，放入青菜，然后翻拌均匀。
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步骤 14：
盖盖，小火煮3分钟。
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步骤 15：
最后出锅～
小贴士
放开水量若有点多，可以多煮一会儿，直到能闻到锅巴香为止。
