家常菜，非油炸的东北肉沫酱茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子切条，上锅蒸，水开蒸5分钟

• 步骤 2：

  

  准备葱，蒜末，肉馅

• 步骤 3：

  

  锅里热油，肉末下锅炒至变色

• 步骤 4：

  

  加一勺黄豆酱，炒香

• 步骤 5：

  

  加料油，生抽，蚝油提鲜，老抽上色

• 步骤 6：

  

  茄子蒸好控一下水

• 步骤 7：

  

  茄子下锅，翻炒一下让茄子入味，放入葱花炒香，放入平过食材的水，然后放点鸡精就行(如果口重可以少放一点盐)

• 步骤 8：

  

  炖5分钟左右汤汁收进去了放蒜末，扒拉一下出锅

• 步骤 9：

  

  拌饭吃可太香了