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牛肉和板栗搭，简直绝了！收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 500g
- 生板栗 300g
- 油 适量
- 盐 两勺
- 葱 一棵
- 蒜头 半个
- 花椒 一把
- 茴香 3g
- 干辣椒 3个
牛肉和板栗搭，简直绝了！的做法步骤
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步骤 1：
板栗去皮（懒得剥也可以买现成的），牛腩切成约3×3厘米方块，冷水下锅焯水备用。
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步骤 2：
炒香：牛腩煎黄，过程中加入花椒、大料、茴香翻炒后捞出备用。
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步骤 3：
炒糖色：锅内加少许油，开小火下入白糖，不断翻炒成糖浆，再下入葱姜蒜爆香！最后倒入煎好的牛腩，加水（没过食材即可）倒入高压锅内压制18分钟。
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步骤 4：
开盖将板栗放入锅里和牛腩炖制2-3分钟，香喷喷的板栗烧牛肉就做好了！
