汤种黑芝麻红糖吐司【烤箱食谱】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  制作汤种：面粉和水混合至无干粉，放入奶锅加热至糊状立即关火，放入碗里，放凉后冷藏半天以上

• 步骤 2：

  

  除黄油外所有材料放入厨师桶

• 步骤 3：

  

  揉至6成筋加入黄油，

• 步骤 4：

  

  揉出手套膜。

• 步骤 5：

  

  发酵至2倍后排气，平均分成2份，滚圆松弛15min，

• 步骤 6：

  

  擀开成牛舌状卷起，松弛15min

• 步骤 7：

  

  接口朝上，再次擀开，自上而下卷起，

• 步骤 8：

  

  放入模具

• 步骤 9：

  

  长帝风炉烤箱F42设置发酵模式，发酵至8-9分满。

• 步骤 10：

  

  开启烘烤模式，上火120，下火190，32min，出炉！长势惊人！，42L容量满足不同美食需求，真的很推荐～