芒果雪媚娘的做法步骤

• 步骤 1：

  

  全家福（一）雪媚娘皮材料

• 步骤 2：

  

  全家福（二）雪媚娘馅材料【适量熟糯米粉我忘记拍照了，后面步骤里会有说明哦】

• 步骤 3：

  

  大碗里放 15克开水，将45克细砂糖倒入并搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  再加入200克的牛奶，搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  再分别加入糯米粉、玉米淀粉，搅拌

• 步骤 6：

  

  搅拌均匀至无干粉状态

• 步骤 7：

  

  过筛一遍

• 步骤 8：

  

  过筛后，放入蒸锅中大火蒸25分钟。等待期间，先来打发奶油

• 步骤 9：

  

  250克的奶油中加入25克的细砂糖

• 步骤 10：

  

  打发至有纹路出现，打蛋器明显感觉到奶油的阻力时就可以了。打发好放一旁备用

• 步骤 11：

  

  锅中放入适量糯米粉翻炒，炒至糯米粉发黄即可，放一旁备用

• 步骤 12：

  

  蒸好的面糊取出，用刮刀搅拌开散热

• 步骤 13：

  

  等面团不烫手的时候，加入30克黄油，抓匀

• 步骤 14：

  

  记得戴手套哦！不然会黏到你哭！黄油和面团的融合需要用手慢慢揉抓匀

• 步骤 15：

  

  揉好的面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟（冷藏过后粘度会小一点，不容易粘手）

• 步骤 16：

  

  冷藏20分钟后取出，分成30克左右的剂子

• 步骤 17：

  

  剂子搓圆，放在 炒熟的糯米粉中滚一圈

• 步骤 18：

  

  用擀面杖擀成皮，垫子上也可以撒一点熟糯米粉哦！（要比饺子皮厚一点哦，不然会露馅）

• 步骤 19：

  

  先放入芒果，再挤上奶油（或者先挤奶油，再放芒果，再挤一层奶油）

• 步骤 20：

  

  像包包子一样，封口，并在封口处撒一点熟糯米粉

• 步骤 21：

  

  完成啦！放入冰箱冷藏后更好吃哦！一口下去，超满足！！