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步骤 1:
准备好食材
步骤 2:
将两枚海鸭蛋咸蛋放入蒸锅,上汽后蒸制15分钟
步骤 3:
将蒸制好的海鸭蛋咸蛋黄剥入碗中
步骤 4:
加入盐、鸡粉、白糖用勺子拌匀哦
步骤 5:
把虾去头去壳后,沿着背部从中间剖开,去除虾线
步骤 6:
锅中放入适量底油
步骤 7:
放入虾肉,中小火煎制略金黄约五成熟时放入咸蛋黄酱
步骤 8:
将咸蛋黄酱放入后炒至起沙冒起绵细的泡泡哦
步骤 9:
稍微翻炒两下转小火焗15秒让虾球与蛋黄酱炒至入味,能闻到香浓的蛋黄酱香味就可以装盘了。
步骤 10:
装入做好盘饰的小碟子里就好了
步骤 11:
那浓浓咸蛋黄酱的咸香滋味与虾球的鲜甜Q弹,一口入魂啊啊啊
(1)处理虾子剩下的虾头与虾壳可以熬成虾汤煮个汤,下个面啥的特别香,扔了会很可惜的。(2)加入蛋黄酱焗炒时火别太大。
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