韩式海鲜炒年糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材，有蔬菜、鱼豆腐、年糕条和欣和韩式辣椒酱等

• 步骤 2：

  

  第一步先来处理蔬菜，全部清洗干净，把洋葱、包菜和胡萝卜，切丝；鱼豆腐，切片，备用；洋葱和包菜漏拍了

• 步骤 3：

  

  香菜切段，香葱和蒜头，切末，放一旁备用

• 步骤 4：

  

  第二步调碗酱汁：碗中加入半勺白糖、1勺淀粉、1勺香醋、2勺番茄酱、一点点酱油、小半碗清水和2勺欣和韩式辣椒酱，搅拌均匀；口重的朋友，可以多放1勺辣椒酱，颜色也更会更好看

• 步骤 5：

  

  也可以和我一样再加半勺细的辣椒面丰富口感，这个辣椒面是不辣的那种，拌匀备用

• 步骤 6：

  

  第三步煮年糕，年糕条先煮后炒，比直接炒年糕会更加软糯Q弹；锅中烧开水，水开后放入年糕条，煮至年糕全部浮起来就可以了

• 步骤 7：

  

  第四步就可以炒年糕了，煮年糕的同时，在灶具另一端，用平底锅烧少许油，下葱姜末，爆香

• 步骤 8：

  

  放入洋葱丝和包菜丝，翻炒

• 步骤 9：

  

  把洋葱包菜炒软，炒至变色后放入鱼豆腐

• 步骤 10：

  

  用漏勺捞出年糕，放入蔬菜锅中，再把备好的酱汁，搅拌均匀后倒入锅中

• 步骤 11：

  

  开大火将汤汁煮至浓稠即可

• 步骤 12：

  

  出锅后撒上葱花和香菜点缀，一道简单的韩式风味海鲜炒年糕就做好了

• 步骤 13：

  

  软糯筋道Q弹的年糕，裹满着浓浓的酱汁

• 步骤 14：

  

  再搭配着鱼豆腐和蔬菜一起，真的太好吃了