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步骤 1:
准备以上食材。 1.莲藕切末。 2.猪肉剁成肉沫。 3.西红柿去皮切小丁。 4.鸡蛋将蛋清蛋黄分离,蛋清备用。
步骤 2:
将莲藕、肉沫、玉米淀粉和蛋清混合在一起,搅打上劲。
步骤 3:
锅中放油,将肉馅挤成小丸子在油温80℃左右放入锅中,小火慢煎至两面金黄。
步骤 4:
所有圆子煎后再全部倒入锅中复煎一分钟左右。
步骤 5:
另起锅,放入少许油,倒入西红柿丁翻炒出汁水。
步骤 6:
加入较多清水,水开后放一点点盐调味,小火熬煮三分钟左右将煎好的圆子放入锅中,煮十五分钟左右。
步骤 7:
加入米饭,搅和均匀,小火煮五分钟左右让其充分吸收汁水。
步骤 8:
盛出后滴两滴核桃油,晾至一定温度即可喂宝宝啦~
猪肉选择三分瘦七分肥口感会更好
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清炒莲藕
简单好吃,好口感来试下
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