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步骤 1:
糯米粉用牛奶和成面团。
步骤 2:
牛奶我用安佳的鲜牛乳,用它和出来的面带着清甜的乳香。
步骤 3:
草莓果酱是自己熬的。
步骤 4:
也可以用蓝莓酱或其他果酱。
步骤 5:
秋葵切片备用。
步骤 6:
将面团分成等份,揉圆。
步骤 7:
将面团按扁捏个窝,包入果酱馅,因为果酱比较稀,用虎口收口的方法比较容易,将其收口,团圆。
步骤 8:
热锅凉油,关火,小饼要做一个放入锅里一个,要一个一个的做,不可一次全部做好后再入锅,这样会粘住破相的,放入锅中后,在锅中将其轻轻拍成小饼。待全部做好入锅后,将切好的秋葵摆在糯米饼的表面,稍微按一下,使其与饼的表面平行,至于造型想怎么摆随你了。
步骤 9:
开中小火,两面烙至金黄色即可。
步骤 10:
再来几个蓝莓果酱馅的,也非常好吃噢。
1、将水磨糯米粉用牛奶和成软硬适中的面团(可以容易包入馅料的软硬度即可,不能太硬)。 2、糯米粉最好选用水磨汤圆粉(水磨糯米粉),做出来的饼软糯细腻,而普通的糯米粉口感就要差很多。 3、因为果酱比较稀,包入果酱馅后,用虎口收口的方法将其收口,这样会容易包
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