紫菜豆腐羹汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好各种食材，葱、香菜洗干净备用，番茄一半去皮。

• 步骤 2：

  

  嫩豆腐切丁，番茄、香菜、葱都切碎，肉切成肉末，泡好的紫菜捞起备用。

• 步骤 3：

  

  锅里加水，水开下紫菜煮。

• 步骤 4：

  

  往煮好的紫菜汤里依次倒入嫩豆腐丁、番茄碎、香菜葱碎、肉末，待煮熟。

• 步骤 5：

  

  熟后加水淀粉勾芡，再加少许盐、胡椒粉、一点点鸡精，一小勺芝麻油调味，（在这里加水淀粉是为了使汤更黏稠，更重要的一点，盐不能多放，一定要以清淡为主。）

• 步骤 6：

  

  关火，把打好的蛋清慢慢搅拌到煮熟的汤里，最后倒入碗中。