高级感暗黑系 胖乎乎的竹炭卷
用到的是FC的竹炭粉，10倍细度5倍黑度，所以配方里只用了2克竹炭粉，也非常黑
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竹炭蛋糕卷收藏
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所需食材
- 沸水 55克
- 玉米油 32克
- 竹炭粉 2克
- 低粉 45克
- 鸡蛋（带壳60克） 5个
- 白糖 45克
竹炭蛋糕卷的做法步骤
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步骤 1：
1、沸水与竹炭粉轻柔且充分拌匀 2、加入玉米油充分乳化 3、过筛低粉画一字拌匀 4、分离出蛋黄，加入蛋黄画一字拌匀，黑芝麻蛋黄糊制作完成
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步骤 2：
5、蛋白加柠檬汁加白糖打发至大弯勾，预热烤箱 6、取一半蛋白霜与蛋黄糊拌匀，再倒入剩余蛋白霜中混合均匀
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步骤 3：
7、蛋糕糊倒入烤盘并刮平 8、根据自己烤箱脾气烘烤 C40下145，上150（比4蛋低10度），34分钟
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步骤 4：
夹心奶油：奶油200克+糖粉15克+抹茶粉4克
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步骤 5：
厚厚的5蛋卷
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步骤 6：
不一样的模样 一样的美味
