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步骤 1:
香蕉去皮。大的话2根,小的话3根。
步骤 2:
淡奶油和牛奶混合,把香蕉放入。
步骤 3:
奶粉、澄粉、淀粉混合倒入,最后倒入紫薯粉。
步骤 4:
戴上一次性手套,抓匀所有的混合物。
步骤 5:
黄油切丁,放到碗里。
步骤 6:
微波炉中高火2分钟。拿出,这个时候黄油已经融化,混合物也有点粘稠,拌匀。
步骤 7:
拌好后的样子。
步骤 8:
再次放入微波炉,中高火一分钟,拌匀。
步骤 9:
最后放入2分钟,已经很厚稠,自然冷却后会更干一些。
步骤 10:
是不是太简单,料备好后,前后不用十分,,一碗馅料已经做好。
做好的馅料可以做香蕉酥,冰皮月饼等,如果想让馅料有胶质和干燥的感觉就把淀粉全部换成澄粉,紫薯粉可以不加,换成等量的澄粉或淀粉,我同时做了两种馅料,怕区分不开,所以这个加了紫薯粉为了好区分,如果不喜欢黄油的味道,可以换成玉米油。想要馅料更细腻一些的话,可以把香蕉放到料理机里打细。
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