面筋肉圆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肉加葱姜胶泥后加入盐、糖、生抽少许、料酒、鸡蛋。

• 步骤 2：

  

  拌匀。

• 步骤 3：

  

  面筋团戳个洞。

• 步骤 4：

  

  肉泥塞入。

• 步骤 5：

  

  倒扣在盘中。

• 步骤 6：

  

  锅里加入淹至面筋一半的水，加点生抽、老抽、豆瓣酱大火烧开后转至中小火。

• 步骤 7：

  

  约20分钟后加一勺糖继续至汤汁浓稠即可。

• 步骤 8：

  

  好一副精彩画卷！