鱼鸡恋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  冰箱翻出来两条石斑鱼一男一女

• 步骤 2：

  

  整理好后切成随心所欲的形状

• 步骤 3：

  

  鸡腿肉解冻盐水泡十几分钟（不泡也可以）抓一把面粉一起搓揉清水洗净

• 步骤 4：

  

  切成滚刀块，或者自己喜欢的样子都可以

• 步骤 5：

  

  咸水梅是这种 不是酸梅哈

• 步骤 6：

  

  取五颗拍一下备用

• 步骤 7：

  

  姜切片 蒜拍扁即可 与花椒粒一起备用

• 步骤 8：

  

  锅洗净 热锅烧油

• 步骤 9：

  

  下鱼块煎至一面金黄用筷子轻轻翻面

• 步骤 10：

  

  将鸡腿肉也入锅煎至微黄 备好的姜蒜花椒煎出蒜香味

• 步骤 11：

  

  加入一大勺福建老酒，没有加料酒也可以但是要稍微多点

• 步骤 12：

  

  老酒加入后轻轻推动鱼和鸡肉，避免糊锅，焖一分钟

• 步骤 13：

  

  此时就可以加入开水 开水没过食材即可

• 步骤 14：

  

  加入开水后烧开放拍好的咸水梅，大火烧开

• 步骤 15：

  

  加入豆腐转小火焖煮十五分钟

• 步骤 16：

  

  焖到十分钟用小捞勺打去花椒粒，入小勺胡椒粉再来一勺老酒（胡椒粉在勺里用冷水先调开）

• 步骤 17：

  

  搞定出锅盛饭 装汤开吃 葱花来上一撮（我们没有了）完美