无需泡豆，免过筛，超细腻 | 清凉绿豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  脱皮绿豆洗净后，加入清水500g。

• 步骤 2：

  

  放入压力锅，调至电压力锅，选择“豆/蹄筋”程序，45分钟。

• 步骤 3：

  

  煮好的绿豆都吸饱了水。

• 步骤 4：

  

  用硅胶刮刀轻轻一压就成泥了。

• 步骤 5：

  

  放入平底锅中，加入一半的玉米油。（玉米油也可以替换成黄油） 中小火炒至吸收后，再加入另一半玉米油炒。

• 步骤 6：

  

  加入细砂糖和麦芽糖，继续炒。

• 步骤 7：

  

  炒至抱团。

• 步骤 8：

  

  盖上保鲜膜放凉至不烫手。

• 步骤 9：

  

  分成50g每个团，放入模具中。

• 步骤 10：

  

  压模即可。

• 步骤 11：

  

  这是原味的绿豆糕。

• 步骤 12：

  

  非常细腻，不干不噎。