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鸡翅花式吃法，用腐乳做的你吃过吗？收藏
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所需食材
- 鸡翅 500g
- 葱 2根
- 姜 3g
- 料酒 15g
- 豆腐乳 2块
- 腐乳汁 15g
- 糖 2g
- 老抽 8g
- 生抽 10g
- 水 100g
鸡翅花式吃法，用腐乳做的你吃过吗？的做法步骤
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步骤 1：
姜切姜片，葱切段，鸡翅洗净后表面切两刀。
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步骤 2：
鸡翅中放入葱段、姜片、料酒15g，抓匀腌制15分钟。
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步骤 3：
碗中放入豆腐乳2块，倒入腐乳汁15g搅匀，加糖2g、老抽8g、生抽5g调味，继续搅拌均匀成酱汁备用。
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步骤 4：
热锅冷油，放入鸡翅，中火煸炒5分钟，至鸡翅变色后加入调好的酱汁，翻炒均匀加水100g，大火煮开后转小火煮15分钟，再大火收汁即可。
小贴士
1、鸡翅表面划两刀是为了更好入味。
2、豆腐乳也可以选择红色的，红色的比较好上色。
3、鸡翅含有大量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
4、腐乳、生抽、老抽的味道都比较重，所以不用另外加盐了。
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