咖喱小龙虾盖饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先处理小龙虾，接一大盆清水，里面放上适量的醋，盐，然后买回来的小龙虾放进去，泡1-2个小时，使小龙虾吐出脏东西。

• 步骤 2：

  

  泡好后，用小刷子上下左右刷干净

• 步骤 3：

  

  快速处理虾线的方法，小龙虾尾巴处，中间那一片掐住转圈拧一下，虾线就出来了，如果。

• 步骤 4：

  

  处理好小龙虾之后，烧一锅清水，水开加入小龙虾，葱，姜，料酒，煮五分钟关火，然后把小龙虾剥好备用。

• 步骤 5：

  

  下面我们就可以准备做咖喱饭了，材料很简单，咖喱2块，剥好的小龙虾肉，生抽，料酒

• 步骤 6：

  

  锅里放适量的油，放入小龙虾肉翻炒均匀。

• 步骤 7：

  

  加入料酒翻炒。

• 步骤 8：

  

  加入生抽继续翻炒均匀

• 步骤 9：

  

  加入适量的开水

• 步骤 10：

  

  水开放入咖喱，不停的搅拌，使咖喱块融化，小火慢煮8-10分钟使小龙虾入味，大火收汁即可。

• 步骤 11：

  

  成品图