五香带鱼

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所需食材

  • 带鱼 350克
  • 酱油 10毫升
  • 料酒 少许
  • 2克
  • 五香粉 3克
  • 食用油 10毫升

小贴士

带鱼要处理干净,多次用料酒和面粉冲洗,除去腥味。

可乐妈妈 2020年12月05日发布
今天吃五香带鱼

今天去超市买菜,转来转去不知道买什么菜合适,走到带鱼附近,看着挺大一条的,买写吧,今天回去煎带鱼了,哈哈。

用料:带鱼2条、生粉2-3勺、大葱一段、香菜一颗、鸡蛋1个、盐、油

厨具:亦口 INKOOK 亦聚能系列之24煎盘。 ,这是我新入手的煎盘,用来煎牛排、煎饼、锅贴等都合适。烹调时建议使用硅胶铲或耐热尼龙锅铲,可有效保涂层。

做法:

带鱼洗净切段。

葱洗净切段,香菜一颗洗净切碎。

把2勺生粉粉、鸡蛋、水、盐倒入杯子里,搅拌均匀成糊状。

锅里刷油,把带鱼挂面糊,然后放锅里煎到2面金黄,倒入酱油、水,闷一会,这样肉质更嫩。

完成了,吃着挺不错的,喜欢吃酱的可以抹上黄豆酱,就更加香了。
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