8寸戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先我们要准备好所有的工具和食材，都要干净无水无油，打蛋器，刮刀，深盆，搅拌器。

• 步骤 2：

  

  低筋面粉，牛奶，色拉油，细砂糖，我用的这款低粉，牛奶

• 步骤 3：

  

  准备好所有食材，50克牛奶，色拉油，低粉，鸡蛋蛋黄蛋白分开，细砂糖，细砂糖细砂糖

• 步骤 4：

  

  把蛋黄，60克细砂糖，牛奶，色拉油，放一起搅拌融合，要搅拌融合，看不见油

• 步骤 5：

  

  再放低筋面粉搅拌，不要画圈，上下搅拌，划十字搅拌都可以。

• 步骤 6：

  

  预热烤箱，上下管115度

• 步骤 7：

  

  打发蛋清，20克细砂糖分三次加入

• 步骤 8：

  

  蛋白分三次加入蛋黄里

• 步骤 9：

  

  上下搅拌，不要画圈

• 步骤 10：

  

  倒入模具里

• 步骤 11：

  

  准备一个8寸模具，我用了一个6寸模具，多了4个纸杯。面糊从20—30厘米高倒下去，再震出气泡，放进烤箱开始烤，115度50分钟

• 步骤 12：

  

  烤了50分钟再125度温度烤20分钟，时间到等3—5分钟拿出来

• 步骤 13：

  

  出锅

• 步骤 14：

  

  这个纸杯一下子就吃光了，热的也挺好吃的

• 步骤 15：

  

  这个大的倒扣切好放冰箱冷藏

• 步骤 16：

  

  第二天拿出来，真的好吃到爆，所以一下子就吃光了，然后我今天就又做了

• 步骤 17：

  

  这是今天又做的

• 步骤 18：

  

  开裂没关系，好吃是王炸

• 步骤 19：

  

  真的好吃到停不下来，一定要做戚风蛋糕。

• 步骤 20：

  

  刷新了我对戚风的看法，等yi情过后我要买奶油，做戚风奶油蛋糕，水果蛋糕等等，哈哈！