葡式蛋挞的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.淡奶油，牛奶，炼乳和细砂糖一起倒入奶锅中小火热化，搅拌均匀

• 步骤 2：

  

  2.冷却后将蛋黄倒入混合物里

• 步骤 3：

  

  3.用打蛋器将其搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  4.筛入吉士粉拌均匀

• 步骤 5：

  

  5.拌匀后的蛋挞液过滤一下（想要更细腻的口感可以多过筛几次），直到蛋挞液表面看不到气泡，整个呈细腻光滑状态就可以了。

• 步骤 6：

  

  6.过滤后倒入蛋挞皮里九分满（大约30克） 链接：蛋挞皮的制作视频

• 步骤 7：

  

  7.放入烤箱220度烤20分钟左右，挞皮周边呈金黄色并且蛋挞液上出现焦色的斑点即可出炉