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步骤 1:
取一小碗,磕一个鸡蛋,放入微量盐,搅拌均匀。
步骤 2:
倒入温开水,再次搅拌均匀。
步骤 3:
捞去蛋液表面的泡沫。
步骤 4:
上蒸锅蒸10分钟。
步骤 5:
10分钟后,揭开盖子,放入豌豆、虾仁、继续蒸3分钟。
步骤 6:
最后淋入生抽,几滴芝麻香油,撒上葱花即可。
步骤 7:
完成✅
1、温水是蛋液的1.5倍2、蛋液做好过滤一下,蒸出来才不会起蜂眼状。3、蒸蛋时间不宜过长,所以可以先将豌豆和虾仁煮一下。
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