芒果雪花酥（附带讲解万能雪花酥公式）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先提前称出各种食材，以免做的时候手忙脚乱。把一次性手套套在纱手套外面备用。

• 步骤 2：

  

  一定要用不粘锅，小火融化黄油。（切不可大火烧焦黄油）

• 步骤 3：

  

  倒入棉花糖，中火翻炒。一定要不断的搅拌，等棉花糖全部融化，第一时间离火，炒过了会发黄，那样就是失败的，下面的东西就不要倒进去了，以免浪费。

• 步骤 4：

  

  迅速倒入奶粉搅拌

• 步骤 5：

  

  接着把所有的坚果，饼干，果干都倒进去，不要大力压，用刮刀翻拌，使棉花糖均匀的粘在食材上。

• 步骤 6：

  

  戴上手套，把锅里的一团食材拿出来，在手上不断的掰，你会发现棉花糖不断的在拉丝，也更加与食材贴合，最大程度每一片饼干都有棉花糖包裹，这样的成品更加好吃。大概十几下，在棉花糖大概比手温高一些的时候，放入整形盘中。

• 步骤 7：

  

  借助刮板，根据模具形状不断的整形，要使整个面无空隙，这样切出来的切面才好看。

• 步骤 8：

  

  切块。按照模具的线切小块。大小其实随意，看自己需求。