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东北一锅出→小猪盖被收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 排骨 1斤
- 土豆 2个
- 玉米 1根
- 豆角 1斤
- 酵母 4g
- 糖 8g
- 面粉 400g
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 八角 3个
- 姜片 适量
- 葱 2根
- 香叶 3片
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 温水 210g
- 冰糖 一小把
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 黄豆酱 2勺
东北一锅出→小猪盖被的做法步骤
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步骤 1：
菜品备料
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步骤 2：
一般发面捏成小猪形状，一般发面擀成大圆饼
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步骤 3：
排骨冷水焯熟再温水冲干净，热油炒黄后加黄豆酱葱姜各种料炒一会儿，加生抽老抽蚝油料酒，加热水烧开后小火炖半小时。 菜品类炒几分钟，把排骨连汤带肉倒入，加盐调味。炖15分钟
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步骤 4：
盛出一小碗汤汁，盖发面饼，汤浇上面，小火炖10分钟
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步骤 5：
10分钟后饼熟了，汁也收了
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步骤 6：
完成
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步骤 7：
饼软入味，味道刚刚好
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步骤 8：
饱餐一顿吧
最近“小猪盖被”在网上火了，我一看，这不就是“铁锅炖”嘛，哈哈哈哈哈哈，再搞一床被+几只小猪，完美一顿晚餐！
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