田园风味薄底披萨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先，称出面粉150克，加入适量的盐、糖、1个鸡蛋黄、3克酵母、60克水，搅拌均匀揉成面团，封上保鲜膜自然发成两倍大，大约1~2个小时左右。

• 步骤 2：

  

  在面团发酵的时候，先把馅料准备好，番茄去皮切丁、白洋葱、蒜切碎，番茄去皮的教程可以参照我以前的做法，用滚水烫一烫。

• 步骤 3：

  

  接着，热锅下黄油，放入洋葱碎、适量盐，中火炒香炒软。

• 步骤 4：

  

  下蒜末、番茄丁继续中火翻炒变软，少许番茄酱、牛至叶、罗勒叶碎、一片香叶、白胡椒调味，盖上盖子小火20分钟煮烂。

• 步骤 5：

  

  然后就是煎猪扒，小里脊肉加入少许糖、盐、料酒、生抽，涂抹均匀，腌制15分钟，热锅下橄榄油，把小里脊肉两面煎香，不需要煎熟，煎5分熟就可以了，盛出切细条备用。

• 步骤 6：

  

  所有的馅料都准备好，面团也差不多发好了，随后就是摊开面团，弄成烤盘大小，放入抹有黄油的烤盘，用叉子在面团上戳几个洞透气。

• 步骤 7：

  

  将炒好的酱均匀抹到面饼上，放上青、红椒、炒好的猪柳，再撒上一点白胡椒粉，再撒一层马苏里拉芝士。

• 步骤 8：

  

  烤箱先200°c预热，把披萨放进去烤10~12分钟就可以吃啦！