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步骤 1:
鸡胸肉斜切片,将备好的姜和葱放在鸡胸肉内,再将料酒倒入
步骤 2:
倒入蚝油涂匀
步骤 3:
黑胡椒均匀撒在鸡胸上,带手套涂匀,保鲜膜封上,腌制半小时
步骤 4:
在锅里倒入橄榄油
步骤 5:
将鸡胸肉放入煎2分钟,翻面继续煎至微焦,装盘
如果在煎的过程中发现两边已经熟了,中间还有些生,可以切片煎;或者在开始腌制的时候,将鸡胸肉片从中间片成两块(片薄)
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