微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
香菇焖鸡脚收藏
浏览 22871
收藏 80
所需食材
- 鸡脚 12个
- 干香菇 10个
- 姜 几片
- 蚝油 2汤匙
- 酱油 半茶匙
- 盐 适量
- 冰糖 6颗
- 卤水汁 1汤匙
- 海虾米 适量
- 葱花 少许
- 老抽 2汤匙
香菇焖鸡脚的做法步骤
-
步骤 1：
鸡脚用开水烫一会儿去血水备用。
-
步骤 2：
热锅冷油，放入姜片和海虾米炒香。
-
步骤 3：
放入鸡脚翻炒。
-
步骤 4：
放入蚝油，盐，冰糖，卤水汁、老抽，再注入清水，刚好沫过鸡脚，大火转中火焖。
-
步骤 5：
焖15分钟后放入泡好的香菇继续们到收汁。
-
步骤 6：
这个程度差不多了，好香啊！
-
步骤 7：
起锅装盘，撒入葱花即可！
小贴士
海虾米可以提鲜，是整道菜不可缺少的一部分。
鸡爪即鸡的脚爪，又名鸡掌、凤爪。鸡爪多皮、多筋，胶质大，其富含丰富的骨胶原蛋白，长期食用还可以使皮肤变白和有弹性。常用于煮汤、卤、酱等烹调方式。这一道香菇焖鸡脚，加入了海虾米，给食材提了鲜味，让人回味无穷……
热门菜谱
