虾皮香葱咸司康的做法步骤

• 步骤 1：

  

  全蛋液、牛奶、细砂糖、盐混合均匀；

• 步骤 2：

  

  将香葱切碎；

• 步骤 3：

  

  将黄油切成小块儿放入料理碗中；

• 步骤 4：

  

  低筋面粉过筛，放入料理碗中；

• 步骤 5：

  

  用手搓至黄油和面粉完全混合，呈现出粗玉米粉状态；

• 步骤 6：

  

  将酵母、泡打粉放入混合后的粉中，搅拌均匀；

• 步骤 7：

  

  倒入鸡蛋牛奶混合液（留出10克）；

• 步骤 8：

  

  搅拌成小面团；

• 步骤 9：

  

  加入香葱碎和虾皮（留出3-5克虾皮）；

• 步骤 10：

  

  轻揉成团；

• 步骤 11：

  

  操作板上撒薄薄一层面粉，将面团擀成1厘米厚的面饼；

• 步骤 12：

  

  上下左右对折；

• 步骤 13：

  

  再擀成1厘米厚的面饼；

• 步骤 14：

  

  继续上下左右对折，擀饼，反复操作6-8次；

• 步骤 15：

  

  最后擀成1厘米厚的面饼，切成三角形；

• 步骤 16：

  

  放入模具中；

• 步骤 17：

  

  加盖保鲜膜醒30分钟；

• 步骤 18：

  

  醒好后，表面薄薄刷一层鸡蛋牛奶混合液，撒适量虾皮；

• 步骤 19：

  

  再在上面刷一层鸡蛋牛奶混合液；

• 步骤 20：

  

  送入预热好的烤箱中，175度25分钟（上色后加盖锡纸）；

• 步骤 21：

  

  取出后即可食用；

• 步骤 22：

  

  外脆内软，无论是做早餐还是外出携带的小点心，都很适合；

• 步骤 23：

  

  成品图一张。