路过鱼档，随口聊几句，看到鱼肉又好像午餐吃不错。
葡萄鱼，富有浓郁的甜酸葡萄果香，没错哦，是真的加有葡萄原汁的哦。做这个葡萄鱼，需要刀工，炸制，做酱，然后做出令人爽口的佳肴。
你一定以为很复杂，其实也不算太难。跟松鼠鱼有点异曲同工。下面说说需要材料跟做法。
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做这个鱼，切鱼肉花刀要合适，切太到鱼皮的话，炸制的时候鱼肉会掉出来，刀口太浅炸的时候又不呈现葡萄串。
做酱的时候要看鱼肉的大小来定，我做两块鱼肉用了200克番茄酱，200克葡萄汁。糖盐视个人口味调整。
