糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买一块这样的排骨。

• 步骤 2：

  

  剁成小块后放入一点面粉。

• 步骤 3：

  

  倒点水抓洗一分钟左右时间。

• 步骤 4：

  

  再倒入清水，看一下这个水还是挺脏的。在清洗个四五遍，这样清洗的排骨特别干净，就不用焯水了。

• 步骤 5：

  

  洗干净的排骨控一下水分。

• 步骤 6：

  

  锅中放一点油，下入排骨，小火煎出排骨里面的水分和油脂。

• 步骤 7：

  

  煎成这样就可以了，过程大概三分钟。

• 步骤 8：

  

  放入葱，姜，大料，花椒，桂皮，香叶，冰糖。

• 步骤 9：

  

  把这些料炒出香味。

• 步骤 10：

  

  倒入热水。盖上锅盖小火先炖半个小时。

• 步骤 11：

  

  半个小时之后放入一小勺盐，继续在炖半个小时。

• 步骤 12：

  

  一共小火炖了一个小时，最后倒点醋。

• 步骤 13：

  

  倒完醋之后大火收一下汤汁，在撒一点熟的白芝麻。

• 步骤 14：

  

  非常好吃，酸甜可口的糖醋排骨就做好啦！