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步骤 1:
适量面粉,放入适量酵母,用温水(大概40-50度)左右吧,太凉不行,太热也不行,活好面团,等发酵。
步骤 2:
我自己搅的肉馅,所以葱和姜一起放里面搅好了,把肉馅放热油锅炒至没有水份,放入生抽、蚝油、老抽、十三香、胡椒粉、花椒面,然后顺一个方向搅拌好。
步骤 3:
买的酸豆角,切末
步骤 4:
放一起搅拌好,最后放点香油
步骤 5:
把活好的面团切成同等大小,包子皮不要太薄
步骤 6:
包好上锅15分钟,因为肉馅是炒熟的,所以时间不用太长
步骤 7:
出锅
步骤 8:
成品
芸豆包子
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