砂锅还可以这样用-葱油蚕豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蚕豆洗干净沥水备用。 (建议大家买新鲜的带荚蚕豆，听说买剥好的蚕豆容易变老，口感较硬，我买的就有点老)

• 步骤 2：

  

  葱切成葱花备用。

• 步骤 3：

  

  准备好砂锅，待锅烧干，倒入适量的油，待油八分热时倒入一半葱花爆香。

• 步骤 4：

  

  倒入准备好的蚕豆翻炒均匀。

• 步骤 5：

  

  加入适量清水，差不多快盖住蚕豆。加少量盐，糖。

• 步骤 6：

  

  盖锅盖焖熟，中火大概6-8分钟。

• 步骤 7：

  

  待蚕豆差不多爆开的时候，大火收汁。

• 步骤 8：

  

  待汤汁收的差不多，倒入另一半葱花，翻炒均匀。(尝一下味道，如果太淡，可以再加点盐)

• 步骤 9：

  

  装盘，准备开吃。