韭菜炒海肠 by lemon94166 - 菜谱 - 三菜一汤

韭菜炒海肠

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韭菜炒海肠 收藏

浏览 41784 收藏 82 时间 10分钟左右切墩(初级)

所需食材

海肠 350g
韭菜 150g
姜丝少许
盐 2g
糖 1g
料酒半汤匙
猪油少许
蒜沫少量
生抽 1勺

韭菜炒海肠的做法步骤

步骤 1：

海肠去头去尾，清理干净
步骤 2：

韭菜切段
步骤 3：

开水烫几秒，一定烫的时间不能长了，一烫马上捞出来
步骤 4：

提前将调料调成料汁，爆香葱姜蒜，先炒一下韭菜，然后加海肠料汁，稍微一翻炒关火即可

小贴士

我用的猪油炒的，味道更好一些
这道菜火候比较难把握，掌握不好的小伙伴可以烫一下直接沾辣根吃，也是很鲜美的的吃法哦

lemon94166 2021年11月14日发布

这道菜可能只有沿海地区的才能吃得到，时令性，每年也只有这个时候才能尝鲜。海肠含有丰富的不饱和脂肪酸，降胆固醇预防血栓，强心补虚，增强免疫力，就是价格也很高，只能少买一些解解馋，当然能实现自由的还可以包饺子，也是超级鲜美的

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