番茄厚蛋烧的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋君和番茄君的合照

• 步骤 2：

  

  鸡蛋内洒一小勺盐和一小勺料酒，打撒

• 步骤 3：

  

  番茄去皮，切成小丁，碎一点哦

• 步骤 4：

  

  把番茄丁放入鸡蛋液内，混匀

• 步骤 5：

  

  加这样两勺牛奶，这样鸡蛋会比较嫩。

• 步骤 6：

  

  1小勺生粉和1小勺冷水，调匀成淀粉液

• 步骤 7：

  

  把淀粉液倒入蛋液，混匀。

• 步骤 8：

  

  厨房用纸扎成这样一个小小的“啾啾”

• 步骤 9：

  

  小碟子内放1勺子色拉油

• 步骤 10：

  

  用厨房用纸的小啾啾，蘸一下色拉油。

• 步骤 11：

  

  在平底不粘锅内擦一擦，这可是厚蛋烧容易做的小撇步哦。

• 步骤 12：

  

  把混合蛋液到1/4在锅内，小火让其结成蛋皮，起泡的部分戳破哦

• 步骤 13：

  

  用锅铲慢慢卷起，这是第一层，不用刻意追求平整。当然能平整更好。

• 步骤 14：

  

  卷好后，再用“小啾啾”蘸油擦一擦锅。

• 步骤 15：

  

  再倒入1/4蛋液，部分与前面的蛋卷融合

• 步骤 16：

  

  再卷起来，这样重复4次，就可以了。

• 步骤 17：

  

  切去头尾，整一下形

• 步骤 18：

  

  用小刀小心地切开，方便食用。

• 步骤 19：

  

  好啦！成品图

• 步骤 20：

  

  成品图

• 步骤 21：

  

  成品图

• 步骤 22：

  

  尽量每次加的混合蛋液分量都差不多，成品比较好看，也容易做。