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步骤 1:
核桃掰成小点的块烤熟,我的烤箱是150℃烤十分钟差不多
步骤 2:
木薯粉加水拌匀备用。这个小碗刚刚装过红糖,所以碗边有黑色颗粒,不是脏哦。
步骤 3:
红枣剪成小点的(照片拍糊了)
步骤 4:
红枣和黑芝麻放入破壁机加少量水打成糊倒入不粘锅里,然后倒入麦芽糖,开中火煮开
步骤 5:
煮开以后放搅拌均匀的木薯淀粉水进去煮开
步骤 6:
放入黄油,转小火熬制,经常用刮刀抄底拌一下,防止糊锅
步骤 7:
炒到抱团以后继续炒到用刮刀按压有弹性加入核桃
步骤 8:
炒匀再继续炒一会儿到基本不沾刮刀即可出锅整形
步骤 9:
倒入不沾烤盘,借助擀面杖之类的工具整形成方形
步骤 10:
凉了以后切块,可以用牛轧糖纸包起来
步骤 11:
香甜可口,对女生特别好的小零食,可以解馋还可以变美
步骤 12:
外出携带也特别方便
步骤 13:
放冷藏里一个月也不会变质的
破壁机打糊的时候根据自己破壁机的功率看加多少水,能打动就少加水,因为后面熬煮的时候如果水太多就会不断往外溅,特别容易烫到。水少点,糊糊比较浓稠就基本不会溅出来。
如果打不动就多放点水,熬煮的时候带个手套,并且注意脸不要被烫到。