吃洋芋长子弟，炸洋芋炫起来
云南人的执着，嘴上念叨的除了摆摊卖米线，那就是这个炸洋芋（土豆），云南人对洋芋的热爱在基因里，吃洋芋长子弟，家家户户，几乎买洋芋从kg开始，很少有只买1个的。
云南人除了可以帮米线开一个宴席，那剩下的另外一个菜就是洋芋，也可以开一个宴席，单一个炸洋芋可以吃出上百种味道来，今日份麻辣味的炸洋芋。
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云南菜～炸洋芋（麻辣）收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 洋芋 1个
- 蒜 1瓣
- 油 适量
- 葱花 2根
- 辣椒面 1勺
- 姜 1片
- 花椒面 1勺
云南菜～炸洋芋（麻辣）的做法步骤
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步骤 1：
准备食材
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步骤 2：
洋芋切条
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步骤 3：
切葱花
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步骤 4：
起锅烧油
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步骤 5：
倒入土豆
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步骤 6：
油炸黄
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步骤 7：
捞出
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步骤 8：
撒入葱花
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步骤 9：
加入调料
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步骤 10：
拌均匀 开炫啦
