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香菇酿蛋收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 鹌鹑蛋 10个
- 香菇 10个
- 胡萝卜 适量
- 盐 半勺
- 生抽 2勺
- 淀粉 半勺
香菇酿蛋的做法步骤
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步骤 1：
准备新鲜香菇。
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步骤 2：
香菇清洗干净，用剪刀剪去香菇杆。
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步骤 3：
锅中水烧开，香菇焯熟捞出。
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步骤 4：
准备好鹌鹑蛋.
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步骤 5：
鹌鹑蛋打入香菇中.冷水下锅蒸8分钟.
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步骤 6：
胡萝卜切成末.
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步骤 7：
添加半勺盐.
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步骤 8：
添加2勺生抽.
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步骤 9：
红薯淀粉半勺.
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步骤 10：
添加少量清水调成酱汁.
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步骤 11：
倒入锅中烧煮片刻。
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步骤 12：
淋在蒸好的香菇上即可。
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步骤 13：
成品
小贴士
1️⃣香菇用新鲜的香菇，可以减少泡香菇环节，挑选新鲜的香菇，尽量选择大小一致，形状好看的.
2️⃣在上锅蒸的时候，一定要把握好火候，不要把蛋蒸老了，影响口感.
