微波炉版南瓜红枣羹，秋冬必看的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜去瓤去皮，切成1公分左右厚度的薄片；

• 步骤 2：

  取一个可微波的容器，陶瓷或者玻璃都有可以，放入南瓜片，无需加水，蒙上保鲜膜；（保鲜膜要选择可微波的，一般包装上会有标识）

• 步骤 3：

  选择微波高火，加热1分30秒；微波炉功率小可以适当延长加热时间；

• 步骤 4：

  取出的南瓜可以轻松用勺子压烂就可以了；

• 步骤 5：

  压好的南瓜泥中加入两大勺糯米粉，适量红糖，糯米粉可以先少加一些，根据面团状态调整量；

• 步骤 6：

  混合之后揉成表面光滑的面团；

• 步骤 7：

  分小份，掌心搓成小圆子，备用，一次的量如果过多，也可以冰箱冷冻保存；

• 步骤 8：

  先将小圆子倒入沸水中，微波2-3分钟，煮到小圆子浮起； 此处一定要用敞口容器，水量7分满即可，微波后的水取出时一定要小心，可先用筷子或勺子搅拌，防止暴沸；

• 步骤 9：

  煮好的小圆子加入红糖、红枣碎、枸杞，继续微波加热2分钟；

• 步骤 10：

  取出，加入一勺米酒，搅拌均匀，一碗热气腾腾的南瓜红枣羹就做好啦！

• 步骤 11：

  电脑版的微波炉可以使用面板上的“煮水饺”按键进行操作，同样的原理还可以用来炖汤。