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步骤 1:
将全蛋、牛奶加入面包机桶中,盐与糖对角放,最后挖一小坑,放入酵母粉。
步骤 2:
按揉面键一个程序30分钟,加入黄油继续揉面30分钟,进行一发,现在这个季节,大约四十分钟。
步骤 3:
无需揉面,直接分割成六等份,醒15分钟。
步骤 4:
、将面团揉成圆形汉堡胚的样子,直接放入汉堡模具中,送入烤箱就行二发。
步骤 5:
发酵至原来的1.5倍大。
步骤 6:
取出,均匀的在表面刷一层蛋液。
步骤 7:
撒少许芝麻在面包胚的上部(我没有白芝麻了,临时撒了一点黑芝麻)。
步骤 8:
烤箱160度预热,烤盘送入烤箱的中下层 ,20分钟,最后几分钟注意观察上色程度,适当加盖锡纸,以免上色过度。
步骤 9:
百吃不厌、柔软香甜的汉堡胚,我一直选用金龙鱼面包用小麦粉,口感筋道,可以用手撕着吃,喜欢它拉丝的效果。
步骤 10:
成品图
这道食谱各种食材的用量,是在我反复操作修改后的最终版本,面团非常柔软,在进行制作时,可适当撒些干粉在揉面垫上。
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