夏日开胃小吃，酸酸辣辣百香柠檬鸡爪的做法步骤

• 步骤 1：

  

  500g凤爪冷水入锅，焯水后捞出。

• 步骤 2：

  

  再次把凤爪放入沸水中，加姜块和2勺料酒煮5分钟

• 步骤 3：

  

  捞出放入冰水中迅速降温

• 步骤 4：

  

  捞出放入碗中

• 步骤 5：

  

  放入小米辣、柠檬片、百香果果肉

• 步骤 6：

  

  放入3勺生抽、3勺陈醋、3勺香油、1小勺盐、1小勺细砂糖

• 步骤 7：

  

  放入适量蒜蓉、适量香菜、适量清水

• 步骤 8：

  

  搅拌均匀放入冰箱腌制3小时以上，就可以食用了