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步骤 1:
1.羊蝎子洗净。 2.白萝卜去皮切稍厚的块状。
步骤 2:
1.锅中放入姜片、葱结、适量花椒,水开后倒入羊蝎子,再放两勺料酒绰水。 2.水开后煮五分钟捞出过凉水并洗净血沫。
步骤 3:
1.另起锅加入较多清水,放入姜片、红枣和绰水后的羊蝎子。 2.水开后放入盐调味,转小火熬煮1小时。
步骤 4:
加入白萝卜再次水开后熬煮半小时。根据切白萝卜厚度调整熬煮时间。
步骤 5:
起锅前撒入枸杞。起锅后撒点香菜即可。
1.羊蝎子先放少许油煸炒再熬汤,熬出的汤呈白白色。2.煮白萝卜的时间根据厚度调整。
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